做美食，其实很多时候我们可以用最平常最普通的食材来制作，就好比这款鸡蛋米老头，所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。它的口感非常松脆，咬上一口让人忍不住想吃第二口，第三口，赶紧学起来吧！

主料:鸡蛋 50g、米饭 100g；

辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；

1、米饭适量，香葱切末；

2、鸡蛋一个打入碗中；

3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；

4、搅拌均匀；

5、拌好的米饭糊倒进热油锅里；

6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；

7、切块装盘即成。