海带是一种海藻类食物，味道十分鲜美。市场上的海带分新鲜海带和干货海带两种。干货海带颜色是褐绿色，新鲜海带呈现深绿色。如果你看到海带十分肥厚，色泽光亮，呈现艳绿色，那就要当心了。有可能是化学品加工的，最好不要食用。此外，新鲜海带表面摸起来应该是滑溜溜的。
首先要明确的是，蘑菇一定要吃正规渠道买来的。如果是自己采摘的、流动小贩处购买的、别人赠送的蘑菇，一定要找懂蘑菇的人鉴定无毒后再食用。买来的蘑菇，摸上去应该表面有点黏糊糊的，而且不会太干净（和栽培方式有关），过于干净的有可能是漂白粉泡过的哦。
中国是茶的故乡，很多蔗糖亲亲都有每日饮茶的习惯，茶中的多酚能够美容养颜、延缓衰老。然而如果是毒茶叶，可就对身体有害了。一些不法商家为了泡出的茶水颜色鲜艳好看，会加入铅铬绿染色，这可是有毒的工业染料啊！正常的茶水颜色应该是柔和的，任何黄暗、鲜艳、发绿、发青都是不正常的。
枸杞既是一味中药，也是咱们日常爱吃的食品。有安神、静心、明目等功效，用来煲汤是极好的。枸杞的红色也应该是柔和的。而市场上一些鲜红色的枸杞，有可能是陈年枸杞染色而成。肉质差不说，色素对身体也不好，味道甚至也是酸苦味的。天然枸杞其实是酸中带甜的味道。
记得有个蔗糖和小折聊起童年的时候，曾经说，小时候的饭菜都是香的，虽然那时的豆芽菜又瘦又小，但比现在白白胖胖的豆芽吃起来味道浓多了。其实，是因为现在很多豆芽都是化肥浸泡出来的。毕竟天然泡发豆芽需要一定的温度、湿度与时间，很是麻烦。药物泡出的豆芽粗壮、无根，水分大，但味道特别淡。
大米绝对是咱们每天都要吃的食物了。一般家庭都是去超市或市场上购买成袋的大米。白花花的大米固然好看，可如果颜色鲜亮无比，则可能是有毒——通常是工业产品白蜡油和矿物油抛光的。咱们平常吃的大米，都是精米，其实平常吃一些糙米很不错，糙米中膳食纤维更丰富，可以调节肠胃，有益消化。
秋冬季正是喝银耳莲子汤的季节，去火润燥，味道也好。亲爱的蔗糖们在选购银耳时要注意，正常的银耳肯定是有些微发黄的，根部颜色最深。非常洁白的银耳看上去虽然好看，但一般都是硫磺熏出来的。存放一段时间之后，还会发生氧化变黄甚至变红，不但不好看，而且还因为硫磺熏过而有毒。
毛肚是小折每次火锅必点的菜品之一！说实话，即使是正常的毛肚，其实也对健康不那么好，所以不要吃太多哦~新鲜毛肚有些微的黑黄色，而且很有韧性。如果你看到又白又大的毛肚，就需要怀疑是否是双氧水或甲醛泡过了。用手捏一捏，如果很容易碎，那就绝对不要吃啦！
干辣椒含水量低，可以长期保存。红艳艳的干辣椒着实好看。但自然晒干的红辣椒虽然也是红艳艳的色彩，但单独看的话，颜色是有点暗的。如果颜色鲜艳亮丽，也有可能是硫磺熏过。用手揉搓，手会因硫磺而变黄的。辣椒助消化、减肥，不过吃多了可是会上火哦！尤其是秋冬，少吃为妙啦~不然嗓子会火辣辣哒~
黄花菜用来炒鸡蛋、煲汤，味道都十分鲜美。鲜黄花菜中含有有毒物质秋水仙碱，食用时必须用高温处理，如沸水焯熟。市场买来的通常都是干货，需要自己泡发。干黄花菜中的秋水仙碱会被破坏。同其他干货一样，正常黄花菜由于是晒干的，色泽是有些暗淡的。如果呈浅黄、白色，则可能是二氧化硫超标。 |
