中医医书记载，鱼胆治飞血赤脉作痛及暴赤眼涩。民间也流传吃鱼胆可清热解毒、明目的说法。 不过，这种“民间偏方”真的靠谱吗？
鱼胆：生吞、煮熟、泡酒喝都含毒！ 鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，能损害人体肝、肾，使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。
食疗中毒怎么办？ 既然生吃鱼胆会中毒，那煮熟后能否达到民间传说中的神奇功效呢?其实，鱼胆中的有毒成分耐高温，而且不易被乙醇破坏，因此，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，鱼胆中的有毒成分都不会被破坏，吃下即会导致中毒。 越是难以治疗的疾病，偏方越多。有癌症晚期患者因吃蟾蜍中毒而死，还有的大量生吃苦杏仁致死。食疗中毒患者主要有恶心、腹泻、呕吐、四肢无力等症状，严重者可出现急性肾衰、肝衰竭损害。急需血液净化治疗来缓解患者的症状，否则将危及生命。因此选择食疗要遵照医嘱，一旦发生食物中毒，应及时到附近医院就诊，不要自行乱服药。
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