古韵新风贺家庄 靳朝辉
“掸哎掸、买哎买 挣个钱给（yu）你奶奶 你奶奶不做活 纱个线、扔过墙（quo） 墙 （quo）外边女儿多 不缠棉花就缠脚 一下（ha）缠了个鸦雀窝 鸦雀窝里一条龙 吓（ha）得老婆儿肚子疼（ten） 老汉老汉包药（yue）恰 走到十字口下（ha） 碰上(shuo)一个花狗 咬了他十八口 儿也（ya）哭、女也（ya）哭 媳妇儿在后头敲响鼓 咚咚咚、咚咚咚 一下敲到平阳府 平阳府有个大鼓楼 半截子钻到天里头 ………………” 这是孩提时嬉戏唱念的儿童谣，是妇女哄逗乳婴的催眠曲，是父辈田间劳作的栖息歌，祖祖辈辈在贺家庄村流传着……
古老的村名来历
自古村中流传贺家庄村由岭上村改名而来的说法，关于岭上村的相关历史目前无据可考。贺家庄村千百年来曾有“七大家，八小家，二十四个余户家”之说。自古有吉、靳、吴三大家族，目前村中有31个姓氏。从村中众多的遗址，如：旧戏台是吉员外家的家庙，老爷庙的北门和西门为家门，东崖井和西崖井为家井，还有“圣旨楼”“ 古洞地库”等都属吉氏家族。那么，贺家庄为什么取“贺”不取“吉”呢？ 在解开贺家庄村名之谜之前，先得从贺氏祖坟说起。贺氏祖坟有些特殊，说它特殊，在于它坟头方向朝北，这在十里八村还是首例。根据本地风俗，人死后头要枕山脉合乎风水文化。贺家庄村因为南边有塔儿山，西边有世尊山和卧虎山，故周边十里八村所有坟头都朝西南方向。那贺氏坟墓为何朝北？头又枕何山脉？一时成为多年来不解之谜。解放前夕，每逢清明，本村和世尊山西边几个村庄的贺姓男士带上孩子共同去贺家庄村墓圪垯地里祭祖，等人到齐后，其中长者烧香，并带领所有参加祭祖的人叩首祭拜，祭拜焚纸后，按家庭分组领到馒头和祭祖用的冷菜，边吃边谈，俗称“吃冷食”。吃过冷食，孩子们结伴到墓地的西北方向、须三人才能合抱的老柳树下玩耍，他们剪下柳枝编成花环戴在头上，有的还抽出柳枝中的木条制成哨子进行玩耍。有时候，族中的老者在吃冷食过程中还会讲起墓中主人的故事：这墓中所葬是贺氏祖先，是个武士，在战场上被敌方割掉了头颅拿去报功。无头尸运回后，死者的上司给尸体配一颗金头，以告慰亡灵，安慰家人，激励士气。并赏给部分土地安抚家属，这也是墓圪垯地名的由来。在墓圪垯的西侧路边的地堰上有一座碑楼。再往北，约百米的平地中间突兀着一个高三米的大土台，呈圆柱体，直径约三米，这便是人称的土圪塔。以上习俗千百年来早已约定俗，成为传统。 据史料记载，晋国忠臣介子推，随晋文公重耳在外逃亡19年，为重耳返晋立君立下了汗马功劳。逃亡生涯结束后，介子推不肯接受晋文公的奖赏，隐居绵山成了一名不食君禄的隐士。晋文公带广众人马前往绵山寻访，谁知绵山蜿蜒数十里，重峦叠嶂，谷深林密，竟无法可寻。晋文公求人心切，听小人之言，下令三面烧山。没料到大火烧了三天，竟没有看到介子推的影子，进山搜寻时在一棵枯柳树下发现了母子的尸骨，晋文公悲痛万分，在安葬介子推遗体时，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好像有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗:“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。”晋文公为了纪念他，在当地筑墓建庙，把清明节的前一天叫寒食节，要求人们都吃冷食，并用柳树枝带着柳叶扭成圆圈戴在头上，以示顶礼膜拜，后来人们传说：南方有屈原，人们在端阳节纪念他；北方有介子推，人们在寒食节纪念他。并说起初要人们吃一个月的寒食，后来慢慢改为一天。为纪念介子推，人们还把绵山脚下的县改名为介休县沿用至今。 贺氏的吃寒食、戴柳圈等习俗与《史记》记载难道是巧合?这个疑问暂且放下，再说说我村千百年来令人费解的一个地名“贺拔地”。 “贺拔地”，据村中八十多岁的老者讲，打他们记事儿起人们就称这块地为“贺拔地”。地名为何取“贺拔”两字，难道与贺氏家族有关？从《百家姓姓氏大典》上得知贺姓的来历，因为避东汉安帝之父刘庆的名讳，而改姓与刘庆相近的贺。贺氏在历史上有不少名人，其中北魏大将贺拔岳、隋代名将贺若弼等等。贺拔岳是谁，与“贺拔地”有无关系？沿着这条思路查阅了《资治通鉴》一百四十九卷，文白对照全译相关内容如下： “贺氏父子，即贺拔度拔和他的三个儿子贺拔允、贺拔胜、贺拔岳，为神武尖山（今山西朔州）人。公元524年，贺拔度拔父子及代郡武川（今内蒙古武川西）人宇文泰，长辈宇文肱召集乡里豪杰，一同杀死了卫可孤。不久，贺拔度拔为捍卫北魏的疆土政权与铁勒交战身亡。 公元530年，北魏朝廷任命贺拔岳为荆州刺史，贺拔允为太尉。同年，孝武帝任命右卫将军贺拔胜为东征都督。公元533年，关中大行台贺拔岳手握重兵，孝武帝与他秘密联系，派贺拔胜统管三荆等七洲军事都督。同年，孝武帝封贺拔岳为都督雍、华等二十州诸军。由此看来，贺拔兄弟人生轨迹是向上的趋势。然而就在这年，贺拔岳将军被奸人侯莫陈悦陷害，并割去头颅前去向高欢报功。贺的部下宇文泰悲痛吊哭，给贺拔岳安排后事，为贺报仇，于534年灭了侯莫陈悦。随后，孝武帝任命宇文泰为大将军，不久晋升为丞相。一年后封为安定公、柱国大将军。537年，在贺拔胜、李弼的协助下宇文泰平定了汾、绛两地区，贺拔胜被任命为太师。公元544年，贺拔胜留在东魏的几个儿子被奸人高欢所害，气急身亡……” 文中贺拔三兄弟中的贺拔岳战死疆场被去头报功，与我村流传下来的贺氏祖坟中的战将故事吻合。那么，南方吃粽子是纪念屈原，北方吃寒食是纪念介子推，贺家庄吃寒食则是纪念墓圪垯墓中主人了。孩子们头顶柳圈也决非一般的玩耍，不正是向墓中将军以示膜拜吗？曾有考古学家论证，墓地西北角得用三人合抱、树心已经朽空的老柳树，正是为了纪念墓主人所栽，土圪垯正是祭祀用的神台。那碑楼是否记载着与墓主人相关的文字，现村中八九十岁的老者都因那时年龄小，无心去看碑文内容，只记得碑上布满了棋子大的正楷字。 在汉语成语词典中无意看到了“狐死首丘”这个典故。意思是狐狸将死时，它的头必朝向它出生的那个山丘。狐狸有如此深切的魂归故里、叶落归根的情怀，更何况情感丰富的人呢！神武尖山（今山西朔州），正是位于贺家庄村遥远的北方，这个与本地风水不合的离奇坟头朝向之谜，也就不攻自破了。正是为了纪念贺拔岳，在一千多年前“贺家庄”这个村名诞生了，并延续到了今天。
特有的风情民俗
贺家庄村与尧都区境内的其他村庄一样村风纯正、民风淳朴，但这里有一个与其他村庄不同的流传二百余年的特有民俗延续至今，那就是大年初一家家户户吃“蒸饺”。 众所周知，我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意，当然这里说的是水饺。而贺家庄村却延续着老祖宗留下来的特殊风俗——吃“蒸饺”。 贺家庄村的“蒸饺”是用开水烫面，包上饺子馅，在蒸笼上蒸熟。蒸熟的饺子皮晶莹剔透，透出绿色的蔬菜，看上去色泽鲜艳。热腾腾的蒸饺，蘸上香醋蒜泥，一口下肚，那股子鲜香味啊，再挑剔的食客也很容易满足。 对于贺家庄村过年吃蒸饺，倒还有个动人的传说。明清时期，贺家庄村吉员外家为村中首富，在十里八村可谓富甲一方，村中至今遗存的古井、古楼院、古洞地库均为吉家所有，还有村中一些地名，也因吉家而生。清乾隆年间，正是吉家家业鼎盛时期，吉员外粮食生意兴隆，随晋商队伍经常奔走于京城，缘于平阳府东山粮食优质名气在外，吉员外有幸走进了紫禁城，将平阳府东山面粉进贡于宫中，供皇家贵族享用。 乾隆三十八年，紫禁城里建起了威严肃穆的九龙壁。定期行走宫的吉员外对此十分感兴趣，在自己府中也建一座同样影壁的信念开始萌生，以致蠢蠢欲动，他便贿赂工匠师傅们获取了设计图纸。吉员外回到乡里四处寻求能工巧匠，采石烧制白灰，雕塑烧制琉璃，万事俱备，即日动工，声势浩大的工程传遍乡梓，也慢慢传进京城。乾隆四十年，吉府九龙壁建成，竣工之日引来了十里八方上千人前来参观，参观者无不赞叹有加。当日，众参观者之中，就有人发出不知是福还是祸的声音。果不然，消息很快传到了乾隆爷的耳朵里，乾隆爷大怒，立即派出两千精兵前往查处。吉员外不愧为一方名流，更不枉经常行走于宫廷，吉员外立即安排工匠师傅们连夜建造了偌大门厅，将影壁圈于门厅之内。两千将士来村后，走遍了吉府的大小庭院，连搜三遍，究未查处结果。问其村民，因吉员外是远近有名的开明绅士，为乡里做过不少善事，村民皆以不知此事答复。将士们满腹狐疑，担心就此回京，怕是死罪难逃。 因这几日，将士们吃住皆在吉府，得到了吉府的盛情款待。尤其是不重复的一日三餐尽是人间美味，平日里在宫廷中是难以享受到的。有一士兵因此感触急中生智，对领头将军说：“听说乾隆皇帝近几年经常请巫师、道长施法，求长生不老。近日，听得谗言，人若能吃百样饭菜，便可益寿延年成为神仙，正下令在各地招募名厨”。说到这里，领头将军愁眉解开，容颜大悦，决定将吉府厨师带走，次日立刻回京面圣。 这位厨师名叫苏巧生，乃邻村苏寨村人士。第二日，没等苏巧生与家人道个别，也没等吉府上下为苏巧生准备些像样的衣物，便跟随将士们匆忙上路了。到了宫里，因苏巧生的精湛厨艺赢得了乾隆爷的欢心，将士们也免却一难。 寒来暑往，冬去春来，苏巧生来御膳房已大半年的光景，今已是年关腊月三十，本应做一桌无比华美的盛宴，然而到了做饭的时候，竟不知该怎么样做这年夜饭了。苏巧生想到这大半年来，为了侍奉好皇帝忍辱负重、饱尝艰辛，再想想今后的路途渺茫无尽，他想到自杀或逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的君王。正在悲伤的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在蒸笼里蒸熟，这也许是他在这里做的最后一顿饭了，苏巧生做好了赴死的准备。当将这最后一样饭给皇
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