| 春节块到了，来一道欣欣向荣的菜——翠竹报春，寓意新春到来，节节高。 用黄瓜雕刻成竹节作为容器，既增加了美感又可以食用，在里面放上了豆瓣炒肉末，荤素结合。  主料：猪肉末200g 黄瓜2根 辅料：豆瓣酱适量 油少许 节节高升的做法 1.黄瓜洗净，切成长度一致的段。 2.用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出，注意不要挖穿底部。 3.猪肉剁成肉末。 4.锅内放少许底油，把肉末翻炒至变色。 5.加一大勺豆瓣酱。（我用的是辣味豆瓣酱） 6.与肉末炒匀。 7.将肉末装入黄瓜盅里面。 8.用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。 小贴士 1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作，中间的囊可以用叉子或者勺子挖出，注意不要挖穿底部。 2.猪肉末也而已换成其他的肉类，鸡肉、牛肉什么的都可以。 |
