图片转载自“文化三晋 美丽山西”摄影大赛（山西新闻网—视觉志）山西乡宁特产空心月饼
乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但好吃。在乡宁，中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友。
乡宁手工月饼历史悠久，近年来，制作者们在烤制过程中不断加深工艺，使之在色泽、口感、形状和口味上逐步成熟，其独特的口味还吸引了不少外商。乡宁手工月饼主要原料有精面粉、绵白糖、植物油、花生仁、芝麻、核桃仁、鸡蛋、蜂蜜等，既可以作为中秋月饼食用，也可以作为寻常烤饼贮存，存期长达三个月之久，并依然能保持其特有的浓香鲜美。
乡宁的饮食文化之精品---千层月饼、空心月饼，一枝独秀，为国庆、中秋添彩增色。
以香甜、油酥、可口、耐贮为特点的乡宁手工月饼，多年来一直畅销省内外，远到湖北、广东、广西、近到我省太原、运城、临汾一带，已成为中秋佳节馈赠和招待亲友的一种特色食品。
乡宁街头烤制月饼的摊位上，月饼刚出炉就被抢购一空。咬一口，口齿留香！回味无穷！ 圆圆的月儿当空挂，圆圆的饼儿满天香，圆圆的一家围桌坐，圆圆的相思诉衷肠，圆圆的幸福充心膛，圆圆的快乐显脸上。亲爱的们，愿您八月中秋万事兴，团团圆圆过佳节。 月圆天下,品尝美味.乡宁空心月饼,你中秋的最好选择！！！小时候过中秋，妈妈总给我讲嫦娥的故事。但我只想着月饼，对嫦娥不感兴趣；谁料想现在过中秋，对月饼是没什么兴趣了，心里老惦记着嫦娥！那是你不知道乡宁空心月饼好吃！乡宁人都懂得~~~~ 来源：乡宁县生活通 |
